집에서 저렴하게 치킨 만들어 먹는 방법

 

집에서 치킨 만들어 먹기

🍗 배달 치킨보다 싸고 맛있게, 집에서 즐기자!

요즘 배달비까지 포함하면 치킨 한 마리에 2만 원이 훌쩍 넘는 시대입니다.
하지만 집에서 직접 만들면 1만 원 이하로 두세 명이 배부르게 즐길 수 있는 치킨을 만들 수 있습니다.
이번 글에서는 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 가정용 저렴한 치킨 레시피를 자세히 알려드리겠습니다.

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🛒 1. 재료 준비 (2~3인 기준)

마트나 대형마트 PB제품을 활용하면 훨씬 저렴하게 구입할 수 있습니다.

재료 수량 대략 가격

닭다리 or 닭봉	600g~800g	5,000원
튀김가루	1컵	500원
전분가루 (감자 or 옥수수)	1/2컵	300원
달걀	1개	300원
우유 or 요거트	1/2컵	300원
식용유	적당량 (튀김용)	약 1,000원
양념 재료 (소금, 후추, 마늘가루 등)	약간	200원

👉 총비용 약 7,000원 내외, 배달비 한 번 아끼면 두세 번 해먹을 수 있습니다.

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🍳 2. 닭 손질 및 밑간

1. 닭 손질하기
   • 닭은 흐르는 물에 한 번 헹구고, 키친타월로 물기를 닦아줍니다.
   • 잡내를 줄이기 위해 우유나 소금물에 20분 정도 담갔다가 헹굼.
2. 밑간하기
   • 소금, 후추, 마늘가루, 카레가루를 넣고 골고루 섞습니다.
   • 우유 1/2컵을 넣고 냉장고에서 30분 이상 재워두면 부드럽고 풍미가 좋아집니다.

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🥣 3. 튀김옷 만들기

치킨의 바삭함은 튀김옷 비율이 핵심입니다.

1. 기본 반죽 비율
   • 튀김가루 1컵 + 전분가루 1/2컵 + 찬물 3/4컵 + 달걀 1개
   • 너무 묽지 않게, 숟가락으로 떴을 때 천천히 떨어질 정도로 조절하세요.
2. 바삭함 꿀팁
   • 반죽에 얼음조각 몇 개를 넣으면 튀김이 더 바삭해집니다.
   • 튀김가루를 닭 위에 한 번 ‘드라이코팅’한 후 반죽을 입히면 더욱 바삭해요.

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🍟 4. 튀기기 (온도와 시간 중요!)

튀김의 성패는 기름 온도에 달려 있습니다.

1. 온도 맞추기
   • 젓가락을 기름에 넣었을 때 ‘지글지글’ 기포가 올라오면 적정 온도 (약 170~180℃).
   • 너무 뜨거우면 겉만 타고 속이 안 익습니다.
2. 1차 튀김 (익히기)
   • 닭을 넣고 6~7분간 튀긴 후 꺼내서 5분 휴지시킵니다.
3. 2차 튀김 (바삭하게)
   • 다시 190℃ 정도로 올려서 1~2분 재튀김.
   • 이렇게 하면 치킨집 수준의 바삭함을 낼 수 있습니다.

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🌶️ 5. 양념치킨 or 후라이드 선택

기본 후라이드도 맛있지만, 양념을 입히면 또 다른 매력!

🍯 후라이드 스타일

• 튀긴 직후 소금 한 꼬집, 파슬리 가루 살짝 뿌리면 고급 치킨 느낌

🌶 양념치킨 소스 (간단버전)

• 고추장 1T + 케첩 2T + 간장 1T + 설탕 1T + 물엿 1T + 다진 마늘 1t + 식초 1t
• 중불에서 1~2분 졸인 뒤, 튀긴 닭을 넣고 버무리기

🧄 간장치킨 소스

• 간장 3T + 설탕 1T + 물엿 1T + 다진 마늘 1t + 참기름 약간
• 간장 양념은 단짠단짠한 풍미가 한국인 입맛에 딱!

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💡 6. 에어프라이어로 더 간편하게

기름 냄새가 부담스럽다면 에어프라이어 버전도 충분히 가능합니다.

1. 닭에 튀김옷을 입힌 후, 기름을 살짝 뿌려줍니다.
2. 180℃에서 15분 → 뒤집어서 200℃에서 10분 추가
3. 중간에 한 번 더 기름을 분사하면 더욱 바삭해집니다.

👉 기름 냄새 90% 줄고, 주방도 깔끔하게 유지할 수 있습니다.

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🧾 7. 비용 비교 (실제 체감 차이)

구분 비용 인원 비고

배달치킨	22,000원	2~3인	배달비 포함
집에서 만들기	약 7,000원	2~3인	재료 직접 구입
에어프라이어 버전	약 8,000원	2~3인	기름 적게 사용

💬 단 1회만 직접 만들어도, 3배 이상 절약 효과!
게다가 가족이나 친구와 함께 만들면 요리도 재미있는 시간으로 바뀝니다.

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🍽️ 8. 더 맛있게 먹는 꿀팁

• 치킨무 대용: 식초 + 설탕 + 소금 + 무 슬라이스를 하루 숙성
• 바삭함 유지: 완성 후 키친타월 위에 3분만 식히기
• 콜라 대신 맥주: 직접 만든 치킨에 시원한 맥주 한 잔은 진리

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🏁 마무리 – 배달보다 현명한 선택

집에서 만드는 치킨은 생각보다 간단하면서, 맛도 배달 못지않습니다.
조리 과정을 익히면 본인 취향에 맞게 양념과 식감을 조절할 수 있고,
무엇보다 가성비가 탁월합니다.

오늘 저녁, 튀김냄새 가득한 부엌에서
“내 손으로 만든 홈메이드 치킨” 한 조각 즐겨보세요 🍗