추석 연휴에 만들어 먹으면 좋은 음식 레시피 5가지

 

추석에 만들어 먹기 좋은 음식

 

추석은 온 가족이 모여 함께 웃고, 먹고, 나누는 가장 큰 명절 중 하나입니다.
오랜만에 친지들과 만나는 자리에서 빠질 수 없는 것이 바로 풍성한 음식이죠.
이번 글에서는 추석 연휴에 만들어 먹으면 좋은 음식 레시피를 5가지로 정리했습니다.
전통적인 음식부터 아이들도 좋아하는 간단 요리까지, 명절 분위기를 살려줄 메뉴들을 소개합니다.

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🥟 1. 송편 – 추석의 상징, 온 가족이 함께 빚는 재미

추석 음식 하면 가장 먼저 떠오르는 것이 바로 송편입니다.
쫄깃한 쌀 반죽 안에 달콤한 소를 넣어 반달 모양으로 빚은 송편은
추석 차례상에 오르는 대표 음식이자 세대 간 정을 이어주는 매개체이기도 합니다.

재료

• 멥쌀가루, 쑥가루(혹은 쑥즙)
• 깨·꿀·설탕·참기름 (속재료)
• 솔잎 (찔 때 사용)

만드는 법

1. 멥쌀가루에 뜨거운 물을 부어 익반죽하여 매끈하게 반죽합니다.
2. 반죽을 작은 크기로 떼어내고 오목하게 눌러 속재료(깨+꿀+설탕+참기름)를 채웁니다.
3. 반달 모양으로 빚어 솔잎을 깐 찜기에 올립니다.
4. 김이 오른 찜솥에 쪄내면 솔잎 향이 은은하게 배어 더욱 풍미가 살아납니다.

👉 송편은 가족 모두가 함께 빚으며 이야기꽃을 피우는 과정 자체가 명절의 추억이 됩니다.

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🍜 2. 잡채 – 명절 밥상의 컬러풀 인기 메뉴

잡채는 다양한 색감과 풍성한 재료로 인해 명절 밥상에서 빠질 수 없는 요리입니다.
쫄깃한 당면과 각종 채소, 고기의 조화가 매력적이며, 대량으로 만들어 두면 여러 날 두고 먹을 수 있습니다.

재료

• 당면, 소고기(혹은 돼지고기)
• 시금치, 당근, 양파, 표고버섯, 계란지단
• 간장, 설탕, 참기름, 깨소금

만드는 법

1. 당면을 미리 불린 뒤 끓는 물에 삶아 찬물에 헹구고, 간장+참기름으로 밑간을 합니다.
2. 소고기는 간장·설탕·다진 마늘로 양념 후 볶습니다.
3. 시금치는 데친 후 간을 하고, 당근·양파·버섯은 각각 기름에 볶아줍니다.
4. 모든 재료를 큰 볼에 넣고 양념장(간장+설탕+참기름+깨소금)으로 버무리면 완성됩니다.

👉 알록달록한 색감이 눈길을 끌고, 한 입 가득 담백하고 고소한 맛이 가족 모두에게 인기입니다.

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🍖 3. 동그랑땡 – 아이들과 어른 모두가 좋아하는 반찬

동그랑땡은 명절마다 꼭 등장하는 메뉴로, 부드럽고 고소해 남녀노소 모두가 좋아합니다.
특히 아이들도 부담 없이 먹을 수 있어 인기 있는 추석 음식입니다.

재료

• 다진 돼지고기, 두부
• 양파, 당근, 부추
• 밀가루, 계란, 소금, 후추

만드는 법

1. 두부는 물기를 제거한 뒤 으깬다.
2. 다진 돼지고기와 채소(양파·당근·부추)를 함께 넣고 소금·후추로 간을 맞춘다.
3. 반죽을 동그랗게 빚어 밀가루 → 계란 순으로 묻힌다.
4. 달군 팬에 노릇노릇하게 지져내면 완성.

👉 동그랑땡은 모양도 예쁘고 간단하게 먹기 좋아 명절 도시락 반찬으로도 활용됩니다.

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🍲 4. 갈비찜 – 명절의 화려한 메인 요리

추석 연휴의 메인 요리를 꼽으라면 단연 갈비찜입니다.
윤기 자르르 흐르는 소갈비찜은 고급스럽고 푸짐하여 명절 분위기를 한층 고조시킵니다.

재료

• 소갈비, 무, 당근, 밤, 대추
• 간장, 설탕, 마늘, 배즙, 참기름

만드는 법

1. 소갈비는 핏물을 충분히 뺀 뒤, 끓는 물에 데쳐 불순물을 제거합니다.
2. 간장+설탕+배즙+마늘+참기름으로 만든 양념장에 재워둡니다.
3. 무·당근 등 채소와 함께 푹 끓여내며, 중간에 밤과 대추를 넣습니다.
4. 국물이 자작하게 졸아들며 윤기가 돌면 완성.

👉 푸짐한 상차림의 중심에 갈비찜이 있으면 가족 모두의 만족도가 올라갑니다.

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🥬 5. 모둠전 – 명절의 대표적인 풍성한 한 상

추석 하면 전 부치는 소리와 향기가 떠오릅니다.
호박전, 동태전, 깻잎전, 김치전 등 다양한 전을 부쳐 모둠전으로 내놓으면 명절 분위기가 제대로 납니다.

재료

• 동태살, 애호박, 버섯, 깻잎, 김치, 고기 등 원하는 재료
• 밀가루, 계란

만드는 법

1. 재료는 적당한 크기로 자르고 소금으로 밑간을 합니다.
2. 밀가루 → 계란 순으로 입혀 기름에 노릇하게 부쳐냅니다.
3. 다양한 전을 한 접시에 담으면 모둠전 완성.

👉 바삭하면서도 촉촉한 식감이 명절 식탁의 분위기를 풍성하게 만들어 줍니다.

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🎉 마무리

추석 연휴에는 평소보다 많은 가족이 모이는 만큼, 준비하는 음식도 다양해집니다.
송편, 잡채, 동그랑땡, 갈비찜, 모둠전은 그중에서도 가장 많은 사랑을 받는 대표 메뉴입니다.
이 5가지 음식은 만드는 과정부터 먹는 순간까지 모두가 즐거울 수 있어, 명절을 더욱 특별하게 만들어 줍니다.

올해 추석 연휴에는 소개한 레시피를 참고해 직접 만들어 보세요.
정성껏 만든 음식은 가족의 웃음을 더 크게 만들고, 명절의 즐거운 추억을 오래도록 남겨 줄 것입니다.